广西大学动物科技学院司红彬、沈水宝教授带领研究生进行不同钙源(饲料添加剂碳酸钙、饲料添加剂多重钙、饲料添加剂柠檬酸钙)断奶仔猪的饲养试验，研究其对断奶仔猪的生长和生理机能影响。
检测指标主要有:
(1)断奶仔猪生产性能
(2)断奶仔猪腹泻率
(3)断奶仔猪胃及肠道PH
(4)断奶仔猪血液PH值、电解质平衡值(dEB)
(5)断奶仔猪血浆、粪便渗透压
(6)断奶仔猪肠道微生物菌群
(7)断奶仔猪肠道组织形态
(8)断奶仔猪血清中Ca、P浓度和碱性磷酸酶活性
(9)断奶仔猪胫骨指标
(10)断奶仔猪抗氧化性能。
一、试验设计
1、试验分组
试验选取21日龄断奶仔猪1000头，随机分成5个处理组，每个处理组4个重复、每个重复50头猪。
2、试验时间：2020年7月14日和7月17日分两批进猪，为期42天，分为三个阶段，每个阶段14天。
二、测定指标
1、各日粮的系酸力
2、生产性能
2.1 平均日增重
注：同一行中标有不同字母的数据代表差异显著（P<0.05），相同小写字母则代表差异不显著（P>0.05）；以上数据的单位为㎏。
由表可知，试验组一、试验组二、试验组三和试验组四对比对照组一，仔猪每个阶段的平均日增重差异不显著（P>0.05）。这说明饲料添加剂柠檬酸钙、饲料添加剂多重钙在促进断奶仔猪生长方面达到了与碳酸钙相同的效果。
2.2 平均日采食量
注：同一行中标有不同字母的数据代表差异显著（P<0.05），相同小写字母则代表差异不显著（P>0.05）；以上数据的单位为㎏。
由表可知，试验组一、试验组二、试验组三和试验组四对比对照组一，仔猪在第一阶段和第三阶段的平均日采食量差异不显著（P>0.05）。在第二阶段，试验组二的平均日采食量显著低于试验组三和试验组四（P<0.05）。以上说明饲料中添加的饲料添加剂柠檬酸钙与酸化剂的比例不同，对饲料适口性的影响较大。
2.3料肉比
由表可知，试验组一、试验组二、试验组三和试验组四对比对照组一，仔猪每个阶段的料肉比差异不显著（P>0.05）。这说明饲料添加剂柠檬酸钙、多重钙在影响断奶仔猪饲料转化方面与碳酸钙基本一致。
3.腹泻率腹泻指数
3.1 腹泻率
由表可知，试验组一、试验组二、试验组三和试验组四对比对照组一，仔猪每个阶段的腹泻率差异不显著（P>0.05）。这表明檬酸钙、多重钙与碳酸钙对断奶仔猪腹泻率的影响一样。
3.2 腹泻指数
由表可知，试验组一、试验组二、试验组三和试验组四对比对照组一，仔猪三阶段腹泻指数差异不显著（P>0.05）。这表明檬酸钙、多重钙与碳酸钙对断奶仔猪腹泻指数的影响一样。
4 饲料pH值、胃及肠道pH的测定
4.1饲料pH值
4.2胃及肠道pH
由表可知，屠宰后测试各肠段内容物的pH值，试验组一、试验组二、试验组三和试验组四对比对照组一，仔猪的胃pH、十二指肠pH、空肠pH、回肠pH和结肠pH的差异均不显著（P>0.05）。但胃pH有降低的趋势。
补充检测的血液生化指标有低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、甘油三酯、淀粉酶。
由表可知，试验组一和试验组二的血浆中低密度脂蛋白浓度显著低于试验组四（P<0.05），表明多重钙比饲料添加剂柠檬酸钙更能提高仔猪血液中的低密度脂蛋白含量。各组之间的高密度脂蛋白浓度差异不显著（P>0.05）。
试验组二的谷丙转氨酶浓度显著高于试验组一（P<0.05），试验组二添加了有机微量元素，试验组一未添加有机微量元素，因此有机微量元素的使用可以有效增加仔猪机体的谷丙转氨酶含量。各组之间的谷草转氨酶浓度差异不显著（P>0.05）。
各组之间的甘油三酯、淀粉酶浓度差异不显著（P>0.05）。
6 血浆、粪便渗透压
由表可知，试验组四的血糖浓度显著高于对照组一（P<0.05）；各组血浆中的尿素氮浓度差异不显著（P>0.05）。而试验组一、试验组二、试验组三对比对照组一的血糖浓度差异不显著（P>0.05），表明多重钙中的糖蜜钙可以有效增加血糖浓度。
7 肠道微生物菌群
8 肠道组织形态
8.1 小肠绒毛高度
由表可知，试验组二的十二指肠绒毛高度显著高于试验组三（P<0.05），各组之间空肠和回肠的绒毛高度差异不显著（P>0.05）。试验组二为基础日粮+饲料添加剂柠檬酸钙+酸化剂+有机微量元素（乳矿宝），试验组三为基础日粮+饲料添加剂柠檬酸钙+酸化剂减半+有机微量元素（乳矿宝），可见相对提高的酸化剂水平有助于增加十二指肠绒毛的高度
8.2 小肠隐窝深度
由表可知，试验组二的十二指肠隐窝深度显著深于试验组四（P<0.05），各组之间空肠和回肠的隐窝深度差异不显著（P>0.05）。试验组二为基础日粮+饲料添加剂柠檬酸钙+酸化剂+有机微量元素（乳矿宝），试验组四为基础日粮+多重钙+酸化剂+有机微量元素（乳矿宝），说明饲料添加剂柠檬酸钙单独使用比和糖蜜钙组合使用更有利于增加十二指肠隐窝深度。
8.3 小肠绒毛高度/隐窝深度（V/C）
由表可知，试验组二小肠中的空肠绒毛高度/隐窝深度（V/C）显著高于对照组一（P＜0.05）；各组之间的十二指肠和回肠的绒毛高度/隐窝深度（V/C）差异不显著（P>0.05）。绒毛高度和隐窝深度的比值可综合反映小肠消化吸收功能状况：比值较低，说明黏膜可能受损，消化吸收吸收能力下降，常会伴随腹泻、生长受阻现象；比值较高，说明肠道上皮细胞数量较多，肠道吸收面积较大，有较高的营养物质吸收利用率，也有利于功能性物质的合成。此处证明，在提升小肠绒毛高度与隐窝深度的比值方面，饲料添加剂柠檬酸钙优于碳酸钙。
8.4 部分切片（十二指肠示例）
注：图片左上角的字母表记，A代表对照组一；B代表试验组一；C代表试验组二；D代表试验组三；E代表试验组四。
9 血浆中碱性磷酸酶活性的测定
由表可知，试验组二和试验组四的碱性磷酸浓度显著高于试验组三（P<0.05）。试验组三的酸化剂含量是试验组二的一半，说明酸化剂添加量的增加在一定程度上会使碱性磷酸酶的浓度上升。试验组二和试验组三的碱性磷酸酶浓度差异不明显，表明饲料添加剂柠檬酸钙和多重钙对该酶的影响趋同。
10 胫骨指标
11 抗氧化性能
由表可知，试验组一、试验组二、试验组三和试验组四对比对照组一，仔猪机体的丙二醛、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的浓度差异不显著（P>0.05）。这说明本试验中的饲料添加剂柠檬酸钙与碳酸钙，对仔猪机体抗氧化性能的影响几乎一样。
12 免疫性能
12.1 免疫球蛋白
由表可知，试验组一、试验组二、试验组三和试验组四的三种免疫球蛋白浓度对比对照组一，差异不显著（P>0.05）。因此，这说明本试验中的饲料添加剂柠檬酸钙与碳酸钙，对仔猪机体中以上三种免疫球蛋白含量的影响几乎一样。
12.2 细胞因子
测定断奶仔猪机体的白介素（IL-1β、IL-6、IL-10）和肿瘤坏死因子（TNF-α）。
由图可知，对照组一、试验组二和试验组三的IL-1β含量显著高于试验组一（P<0.05）；试验组四的IL-10含量显著高于试验组一和试验组二（P<0.05）；各组之间的IL-6和TNF-α含量相比差异不显著（P>0.05）。
12.3 乳酸脱氢酶、白蛋白和总蛋白
由表可知，各组的乳酸脱氢酶、白蛋白浓度差异不显著（P>0.05）；对照组一和试验组一的总蛋白浓度显著高于试验组四（P<0.05）。这表明使用多重钙可以使仔猪机体的总蛋白含量维持在比使用饲料添加剂柠檬酸钙和碳酸钙更低的水平。
泽威尔饲料添加剂柠檬酸钙和多重钙本次试验结论
饲料添加剂柠檬酸钙对比碳酸钙，二者在仔猪断奶后的42天体重、平均日采食量、平均日增重、料肉比、腹泻率和腹泻指数等方面的影响差别不大。因此，饲料添加剂柠檬酸钙配合有机微量元素使用的最佳比例尚待进一步研究。
饲料添加剂柠檬酸钙搭配0.05%的酸化剂和0.1%的有机微量元素，对比碳酸钙搭配0.1%的酸化剂，可以有效提高仔猪小肠绒毛高度/隐窝深度值，即改善了肠道的消化吸收状况。对应生长成绩，试验组二的腹泻率和腹泻指数有低于对照组一的趋势。
饲料添加剂柠檬酸钙和碳酸钙对断奶仔猪的抗氧化性能的作用效果基本一致，因此在该方面，饲料添加剂柠檬酸钙可以替代碳酸钙使用。
饲料添加剂柠檬酸钙和碳酸钙对IgG、IgA和IgM三种免疫球蛋白的影响无差异。二者对IL-1β、IL-6、IL-10三类白介素和TNF-α因子的影响有差异，表现在饲料添加剂柠檬酸钙搭配酸化剂（0.1%）的组合使IL-1β、IL-10含量较低，可能该搭配降低了仔猪机体炎症反应的发生机率。此外，多重钙对比饲料添加剂柠檬酸钙和碳酸钙，可以使仔猪机体的总蛋白浓度更低。
除此之外，碳酸钙、饲料添加剂柠檬酸钙、多重钙对仔猪胃肠pH的影响无差别；多重钙比饲料添加剂柠檬酸钙更能提高仔猪血液中的低密度脂蛋白含量；有机微量元素的使用可以有效增加仔猪机体的谷丙转氨酶含量；多重钙中的糖蜜钙可以有效增加血糖浓度；酸化剂添加量的增加在一定程度上会使碱性磷酸酶的浓度上升；使用多重钙可以使仔猪机体的总蛋白含量维持在比使用饲料添加剂柠檬酸钙和碳酸钙更低的水平。
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